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伽藍通信

【伽藍通信10.6】素晴らしいお酒との出会い

台風一過です。いよいよ本格的な秋ですね。

週末は、無施肥無農薬自然栽培米でお酒を造る、千葉の木戸泉酒造さんの試飲会に行ってきました。
自然栽培野菜のお料理を出す駒込のレストラン「なーりっしゅ」さんでのセミナーで、社長のお話から始まり、試飲会、なーりっしゅさんのコース料理で懇親会と、とても素晴らしい時間でした。

わたしたちが純米酒と思って飲んでいる酒のほとんどに、表示義務のない添加物が用いられているという業界の常識に愕然。
今や人工的な乳酸菌で発酵させて酒をつくる酒蔵が8割という中、高温山廃□と言う天然の生の乳酸菌を用いて、高温で酒母を仕込み、調味薬品類を使用せず自然醸造による「旨き良き酒」をモットーにしている木戸泉酒造さんのお酒を飲んでみると、自然の柔らかい飲み口で、体中の細胞がしあわせ〜!!と歓喜するかのように、するりと染み込んで行く。
もうわたしはここのお酒しか飲みたくない!と思ったほど。
来週以降、伽藍でも取り扱いを始めたいと思っております。
 
ここ数年は、ワインか日本酒しか飲まなくなっているわたし。
醸造酒はつい飲み過ぎて痛い目に合うのですが、ここの日本酒や伽藍で扱っているマヴィのオーガニックワインであれば、二日酔いはしないはず。
わたしの人体実験に乞うご期待です。

◎本日、6日(月)ベリーダンスショー ダンサー:Ayumi&Setsuko 20:30〜 2ステージ show charge 500円

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◎木曜レギュラー、トリオ・デ・ガランの渾身の全オリジナルフルアルバム「KOZMIC TANTRA」好評発売中!11曲入り ライナーノーツ16Pブックレットつき2500円(税サービス中)

【スケジュール】
10月18日(土)サキイハスカ(vo) & Haru (Pf)デュオライブ 19時30分から3ステージ 2500円+オーダー
10月20日(月)ベリーダンスショー ダンサー:Bianca&Janna 20:30〜 2ステージ show charge 500円
10月25日(土)歌姫 樋口舞 営業日 18:00〜23:00(ラストオーダー22:30)ミニライブつき 樋口舞 公式web site → http://maihiguchi.com/
10月27日(月)歌謡ブルースオールディーズバンド サンサーラみずかとキングコングス ミニライブつき通常営業 MC500円
10月29日(水)立川らく里presents バーde落語 vol.60 20:00〜 2席 木戸銭1000円

◎上記以外は毎日、生演奏BGMです。火・金曜日、店主vo.mizka+Chika(pf)=ミズチカ 水・木曜日、mizka+坂村宰(G)or+佐合庸太郎(pf)=トリオ・デ・ガラン ステージはだいたい20時~、21時半~、22時半~。music charge 1000円・いずれもtable charge ¥600 お通し¥400別途かかります。 tax10%別途

◎老舗文芸同人誌「四人」に、自伝的エッセイを書いています。伽藍みずか「銀座にバーをつくるまで」掲載 500円で販売しています。非売誌の「相続士ジャーナル」にも連載始まりました。どうぞお持ち帰りください。

◎貸し切りライブパーティーなど、土曜日でも対応可能です。ヤマハ製アップライト生ピアノ、8チャンネルPA完備。ギターアンプ、カホンあります。ベリーダンス、フラメンコ、フラ、タヒチアン、室内楽、ジャズ・ブルース・ポップス・ロックその他諸々、出演者を常時募集しています。

◎伽藍通信のバックナンバーはもちろん、店主の徒然日記が好評な伽藍Barホームページは http://www.ghalan.com/
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皆さまのご来店を、心よりお待ちしておりますm__m

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相馬瑞加

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