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【伽藍通信7.18】閉店特需にはまだ早い

前回の衝撃発表の伽藍通信から一週間。↓↓
 
【伽藍通信7.8】重要なお知らせ
反響はさほどなく、むしろ2年持つのか不安であります。笑
 
夏のジャズフェスに向けて、この時期は節制生活。
わたしが個人的に取り組んでいただけの糖質オフメニューのおかげで、おすすめ糖質制限レストランガイドに掲載されることになりました。
 
夏本番の前に体型が気になる方、糖質わずか2.4gの、伽藍の大豆麺パスタメニューをお試しください。
フォーの麺をライスヌードルから大豆麺に代えることもできます。
 
また、看板メニューのスパイシーチキンカレー「魔女の瞑想カレー」のご飯は、最近パキスタンの高級米、バスマティライスをスパイスと一緒に炊いておりますが、糖質制限の方には、こんにゃく米+高野豆腐クラッシュの超オリジナル低糖質ごはんを。
 
生地を油揚げに変えたおきつねピザなど、
罪悪感を感じないでいいメニューを取り揃えてお待ちしております。
 
今週は、火、金曜日 Chika(pf)、水曜日 佐合庸太郎(pf)、木曜日 トリオ・デ・ガラン
 
◎速読はもはやおまけ!老眼、視力回復、脳力開発、精神安定、コミュ力アップ、ビジネススキルアップ、美容、アンチエイジングまで期待できる、日本一の速読教室「楽読」の体験プチセミナーは、火~金の18時30分に毎日開催、日中もご都合に合わせてご予約いただけます。(3千円)下記一覧をご参照ください。
 
◎今年もすみだストリートジャズフェスティバルに、2つのバンドで出演いたします!
8月17日(土)サンサーラみずかとキングコングス 15:00 錦糸町南口JRA東館ダービー通り前ステージ
8月18日(日)トリオ・デ・ガラン+1 17:00 錦糸町北口地下鉄3番出口ステージ
第10回目を迎える夏の風物詩、無料のストリートライブです。
 
◎文芸同人誌「四人」101号発刊!キャバレーバンド時代、わたしが見ていた、ザ・横浜を舞台に、今は亡き、その頃の諸先輩方をネタにいじくり倒しながら書いた短編小説「青い影~Whiter shade of pale」、加筆訂正して掲載されています。伽藍Barにて500円で発売中。
 
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◎スケジュールまとめ
 
♪7月22、29日(月)楽読ほろ酔い体験レッスン。20:0020:45 参加費3千円+オーダー 楽読受講生さんは1コマ消化、もしくは2千円
♪7月24日(水)立川志ら玉presents バーde落語 vol.116 20:30 2 1,000円+オーダー
♪7月27日(土)コアチューニング教室+楽読体験レッスン 13時30分~16時。3千円
♪7月27日(土)樋口舞 月一ママDAY!18時から23時まで通常営業(生演奏あり)
 
◎上記以外は毎日、生演奏BGMです。火、金曜日 mizka(vo)+Chika(pf)=ミズチカ 水、木曜日 mizka(vo)+坂村宰(Gor 佐合庸太郎(pf) or トリオ・デ・ガラン。ステージはだいたい20時~、21時半~、22時45分~。music charge 1000円・いずれもtable charge ¥600 お通し¥400別途かかります。 tax10%別途
 
◎プチ陶板浴サロンやってます。
 
【陶板浴ってな~に?】
 
岩盤浴と同じで、45度程度に温めた陶板に身を委ねることで体の芯から温まり、リラックス効果が望めます。しかし、岩盤浴のように汗をかくことが目的ではありません。
 
遠赤外線よりも長く深く体の深部に届くどころか透過する、一秒間に1兆回振動するテラヘルツ波で細胞を活性化し、錆びついた血管、細胞の抗酸化を促します。
 
また、陶板に練り込まれた善玉酵素が、空気中や人の体内の水気に反応し、森林浴のような清々しさを与えてもくれます。この陶板のある部屋では、食物が腐らないとも言われているほどです。
 
茨城にある元祖陶板浴施設には、医者に見放された人が列をなし、多くの方が健康を取り戻しているそうですが、都内ではまだわずかな店舗しかありません。
 
当店のテラヒート陶板浴は、背もたれ用のミニチュア版ですが、脊髄には自律神経が通っているので、20分ほどで充分な効果が望めるとのこと。その際、当店では、血流をよくするため膝縛りのベルトを着用していただきます。
 
陶板浴は、毎日数十分を複数回行うことで、相当な健康改善効果が見られるため、身近に置いて使ってもらいたいと家庭用に開発されたのが、アップワンの「テラヒート」。
伽藍にてお気に召したら、ご自宅に一週間無料設置サービス、販売もお取次ぎいたします。
 
陶板浴のみご利用の方は10500円のワンコイン(予約可)、活性水のカーツ水飲み放題。
その際、伽藍Barにてご飲食いただきますと、1000円のテーブルチャージをサービスさせていただきます。(ということは、バー利用の方は陶板浴はどなた様も実質無料)
 
◎木曜レギュラー、トリオ・デ・ガランの渾身の全曲オリジナルフルアルバム「KOZMIC TANTRA」好評発売中!11曲入り ライナーノーツ16Pブックレットつき2500円

 

◎貸し切りライブパーティーなど、土曜日でも対応可能です。ヤマハ製アップライト生ピアノ、PA完備。ギターアンプ、カホンあります。ベリー ダンス、フラメンコ、フラ、タヒチアン、室内楽、ジャズ・ブルース・ポップス・ロックその他諸々、出演者を常時募集しています。

 

◎伽藍通信のバックナンバーはもちろん、店主の徒然日記が好評な伽藍Barホームページは http://www.ghalan.com/
フォローお待ちしております。

 

◎配信停止希望の方は、空メールで結構ですので、このメールに返信してください。

 

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皆さまのご来店を、心よりお待ちしておりますm__m

 

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伽藍Bar
中央区銀座6丁目4ー8曽根ビル地下2階

 

店主 相馬瑞加
 
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【伽藍通信2.4】天界のお正月

*今週、来週ともに水曜日のランチはお休みします。火、木、金曜日のみとなります。11:30~14:00L.O

元旦よりも、何気に大切に思っている節分、天界のお正月となりました。本当の新年は今日からですよ〜
あけましておめでとうございます。
恩赦、特赦で地獄界の蓋も開くようですよ、あけましておめでとうございます。

知人が癌になりまして、その方と共通の知り合いが大病院の化学療法であっという間に亡くなってしまったのを目の当たりにしているものですから、抗がん剤はそこそこにしてもらって、自然療法会議を重ねております。

彼のおかげで、元々健康オタクでしたが、さらに色々勉強してしまい、本人そっちのけで試してみたい健康法がたくさん。
その中でも、「入れることよりも出すことが大事」ってことで、断食に興味津々。
それから、酵素浴や岩盤浴などの温活は以前からしていたのですが、陶板浴というものを知り、現在居ても立っても居られない状況です。伽藍Barが陶板浴バーになるのは時間の問題と思われます。

クエン酸摂るとか、発酵食摂るとか、糖質摂らないとか、普段から取り入れられる健康知識もますます豊富になってきましたよ。
なので、伽藍のお食事もどんどん健康オタク系になっております。
今や「無農薬自家製発芽玄米orオリジナル糖質オフごはんのヘルシーランチ」の看板を掲げております。
夜もお出しできるので、お声がけください。

今週のライブは、月曜 ベリーダンスショー 、火、金曜日 Chika(pf)、水曜日 佐合庸太郎(pf)、 木曜日 トリオ・デ・ガラン

◎老舗文芸同人誌「四人」最新号100号、発刊しました。店主執筆の短編小説「バー柊の思い出」掲載!一冊500円。伽藍Barにて手売り販売中

◎3月18日(月)速く読めるだけじゃない、老眼防止、視力回復、ボケ防止、脳力開発、精神安定、願望成就etc、楽に楽しい速読術『楽読』銀座スクール@伽藍開校予定。3月21日(祝木)午後、オープニングレセプション開催致します。

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♪2019年2月23日(土)、15周年記念伽藍カップ ゴルフコンペ開催!
於コスモクラシッククラブ 9:45~ in スタート 5組20名。
7時 東京駅新丸ビル前集合、即出発。
プレイフィー(昼食付き)8800円(当日ゴルフ場にてお支払いください)
参加費、往復バス代金、伽藍でのパーティー代合わせて1万円(当日までに伽藍Barにてお支払いください)
https://www.cosmoclassic.com/access

 ◎スケジュール
♪2月4日(月)ベリーダンスショー  ダンサー:Lala 20:30~ 2ステージ show charge 1000
♪2月25日(月)ベリーダンショー ダンサー:”バラカート” 20:30~ 2ステージ show charge 1000
♪2月27日(水)立川志ら玉presents バーde落語 vol.113 20:30~ 2席 1,000円+オーダー

◎上記以外は毎日、生演奏BGMです。火、金曜日 mizka(vo)+Chika(pf)=ミズチカ 水、木曜日 mizka(vo)+坂村宰(G)or 佐合庸太郎(pf) or トリオ・デ・ガラン。ステージはだいたい20時~、21時半~、22時45分~。music charge 1000円・いずれもtable charge ¥600 お通し¥400別途かかります。 tax10%別途

◎ランチ営業のご案内:2004年のオープン以来、皆様に愛されてきました伽藍カレー(スパイシーチキンカレー「魔女の瞑想カレー」)、丁寧に出汁をとったベトナムの汁麺 フォー・ガー、旅人時代、お金がなくなると作り売りしていたメキシカンタコスのご飯バージョン・タコライス、たっぷり赤ワインで煮込んだ近江牛のとろとろ牛すじハヤシライスを提供しております。

お米は自然農法無農薬発芽玄米、また、私も含めた絶賛増殖中の、糖質セイゲニストの皆様のために、ごはんを高野豆腐とこんにゃく米に置き換え糖質オフ、食感はご飯のまま、たんぱく質たっぷりのランチメニューに変えることも可能です(お値段据え置き)。フォーの麺はベトナムから取り寄せた、タピオカ粉配合でモチモチの米の麺。糖質セイゲニストのために、大豆麺のご用意あります。

全品 旬のポタージュスープ、サラダがついて1000円。
カレーやタコライスにはアボカドたっぷりトッピング(+200円)、全メニューに温玉、パクチートッピング(+各100円)も承ります。

お店のミルで挽きたて南蛮屋のコーヒーや淹れたての紅茶 各250円には、+50円でココナッツオイルを入れて攪拌可。
グルテンフリー、血糖値の急激な上昇を抑え、午後も眠くならない、そしてしっかりたんぱく質のローカーボミールランチを体験してみませんか。

◎木曜レギュラー、トリオ・デ・ガランの渾身の全曲オリジナルフルアルバム「KOZMIC TANTRA」好評発売中!11曲入り ライナーノーツ16Pブックレットつき2500円
 
◎貸し切りライブパーティーなど、土曜日でも対応可能です。ヤマハ製アップライト生ピアノ、PA完備。ギターアンプ、カホンあります。ベリー ダンス、フラメンコ、フラ、タヒチアン、室内楽、ジャズ・ブルース・ポップス・ロックその他諸々、出演者を常時募集しています。
 
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伽藍Bar
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店主 相馬瑞加

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【伽藍通信1.15】進化するバー飯(めし)

*伽藍Barは2月19日で15周年を迎えます。ありがとうございます!

伽藍Bar恒例、年明けからの書き初めにご参加くださった皆さま、ありがとうございました。
松の内も今日まで、出揃った書き初めの展示も今日までとさせていただきます。

朝起きのために、ほとんど趣味で営業しているランチタイムですが、少ないながらも店主こだわりの低糖質メニューや、すべて手作りのオーガニックなランチを求める方が一定数いらっしゃいます。

昨年末、新米になってからというもの、なぜか炊飯スランプに陥り、白米を恨むところまで行ってしまったので、今年から自家製発芽玄米に切り替えることにしました。
玄米食は消化が悪く、栄養があっても取り込めないので体に悪い、というのが定説ですが、ひとたびほんの少し発芽させてやると、白米と同じ柔らかさで体に負担なく食べることができ、ミネラルも摂取することができるというので、わたしも糖質制限する前は発芽玄米を主食としていたのでした。
これがまた滋味深く、しみじみ美味しい。これを、カレーなどご飯もの注文のお客様に強要します。召し上がれ。

また、世界初、高野豆腐クラッシュをライスがわりに見立ててカレーやハヤシでお出ししていますが、今年から、高野豆腐とこんにゃく米のミックスにし、わずかな糖質量でありながら、米を食べたときのような食感を再現しております。

一食糖質2.4gの大豆麺は、ランチではフォーで切り替え可能にしておりますが、夜はパスタの代わりにもできます。
これらは恐らく他店の糖質オフメニューに比べて圧倒的な低さ。
ダイエットの方だけでなく、血糖値が気になる方は、伽藍のバー飯を参考にしてみてください。

今年も自己満足なバー飯を開発、提供して参ります。
お腹を空かせてお越しください。

今週の生演奏は、火曜日 Chika(pf)、水、金曜日 坂村宰(G)、木曜日 トリオ・デ・ガラン
今週も金曜日のランチはお休みします。火、水、木曜日のみとなります。11:30~14:00L.O

*三峯神社元旦祈願祭奉賛にお申し込みの方は、立派なお札と返礼品が届いております。お早めのご来店お待ちしております。

伽藍三峯講社としての正式参拝は、当店の周年記念日と講社の設立記念日であります2月19日(火)に、今回は日帰り弾丸ツアーの予定です。7:30池袋発レッドアロー 夕方帰着 参加ご希望の方はお知らせください。
2月の講社の御眷属拝借御玉串にご協力いただける方は、引き続きカウンターのカエルの貯金箱によろしくお願い致します!

◎老舗文芸同人誌「四人」最新号100号、発刊しました。店主執筆の短編小説「バー柊の思い出」掲載!一冊500円。伽藍Barにて手売り販売中

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♪2019年2月23日(土)、15周年記念伽藍カップ ゴルフコンペ開催!
於コスモクラシッククラブ 9:45~ in スタート 5組20名。キャンセル待ちとなりました。
7時 東京駅新丸ビル前集合、即出発。
プレイフィー(昼食付き)8800円(当日ゴルフ場にてお支払いください)
参加費、往復バス代金、伽藍でのパーティー代合わせて1万円(当日までに伽藍Barにてお支払いください)

 ◎スケジュール
♪1月23日(水)立川志ら玉presents バーde落語 vol.112 20:30~ 2席 1,000円+オーダー
♪2月4日(月)ベリーダンスショー  ダンサー:Lala 20:30~ 2ステージ show charge 1000
♪2月25日(月)ベリーダンショー ダンサー:”バラカート” 20:30~ 2ステージ show charge 1000

◎上記以外は毎日、生演奏BGMです。火、金曜日 mizka(vo)+Chika(pf)=ミズチカ 水、木曜日 mizka(vo)+坂村宰(G)or 佐合庸太郎(pf) or トリオ・デ・ガラン。ステージはだいたい20時~、21時半~、22時45分~。music charge 1000円・いずれもtable charge ¥600 お通し¥400別途かかります。 tax10%別途

◎ランチ営業のご案内:2004年のオープン以来、皆様に愛されてきました伽藍カレー(スパイシーチキンカレー「魔女の瞑想カレー」)、丁寧に出汁をとったベトナムの汁麺 フォー・ガー、旅人時代、お金がなくなると作り売りしていたメキシカンタコスのご飯バージョン・タコライス、たっぷり赤ワインで煮込んだ近江牛のとろとろ牛すじハヤシライスを提供しております。

お米は自然農法無農薬発芽玄米、また、私も含めた絶賛増殖中の、糖質セイゲニストの皆様のために、ごはんを高野豆腐に置き換え糖質オフ、たんぱく質たっぷりのランチメニューに変えることも可能です(お値段据え置き)。フォーの麺はベトナムから取り寄せた、タピオカ粉配合でモチモチの米の麺。糖質セイゲニストのために、大豆麺のご用意あります。

全品 旬のポタージュスープ、サラダがついて1000円。
カレーやタコライスにはアボカドたっぷりトッピング(+200円)、全メニューに温玉、パクチートッピング(+各100円)も承ります。

お店のミルで挽きたて南蛮屋のコーヒーや淹れたての紅茶 各250円には、+50円でココナッツオイルを入れて攪拌可。
グルテンフリー、血糖値の急激な上昇を抑え、午後も眠くならない、そしてしっかりたんぱく質のローカーボミールランチを体験してみませんか。

◎木曜レギュラー、トリオ・デ・ガランの渾身の全曲オリジナルフルアルバム「KOZMIC TANTRA」好評発売中!11曲入り ライナーノーツ16Pブックレットつき2500円
 
◎貸し切りライブパーティーなど、土曜日でも対応可能です。ヤマハ製アップライト生ピアノ、PA完備。ギターアンプ、カホンあります。ベリー ダンス、フラメンコ、フラ、タヒチアン、室内楽、ジャズ・ブルース・ポップス・ロックその他諸々、出演者を常時募集しています。
 
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店主 相馬瑞加

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【伽藍通信10.15】豊洲新市場

インドに行ってる間に築地市場が豊洲に移転してしまった。

夜中、既に朝の準備が始まっているはずのいつもの築地がすっかり寂しくなってしまって、おかげで朝はゆっくり眠れているような気がするけど、築地に渦巻いていたエネルギーが消えてしまったことは否めない。

で、涼やかな曇りの今朝、自転車でうんしょうんしょと豊洲大橋を渡り、豊洲新市場に行ってみた。
感想?ココは大病院、がんセンターですか?って感じ。

全然ワクワクもしないし、何も面白くないけど、観光客はガラス越しの見学コーナーに誘導されて働く空間とは完全に分離されるので、市場の人たちはだいぶ働きやすくなるのではないのかな。

馴染みの店もみんな新しい看板とピカピカの店舗で、そして知らない聞いたこともないお店も、築地魚河岸を誇らし気に前面に出して看板を掲げていた。

予想通りどの飲食店も行列しているので、築地に戻る。場外市場は多少動きやすくなっているかも。
いつもの商店で買うべきものを買って、珍しくお寿司をちょっとつまみ、自宅付近の朝からやってる大衆酒場で昼飲み。よくあるパターンで新しい一週間が始まります。
 
今週は、本日月曜日 ベリーダンスショー  ダンサー:LaLa(ララ) 、火、金曜日 Chika(pf)、水曜日 佐合庸太郎(pf)、木曜日 トリオ・デ・ガラン 
 
明日16日(火)18時半~ 速く読めるだけじゃない!老眼防止、視力回復、ボケ防止、脳力開発、精神安定、願望成就etc、楽に楽しい速読術『楽読』体験会 参加費2千円 要予約(受講生も1コマ受けられます)通常営業は19時半からになります。
 
◎ランチはもうしばらくお休みします。
 
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◎老舗文芸同人誌「四人」最新号99号、まだあります。店主執筆の官能的短編小説掲載!一冊500円。
 
◎スケジュール
♪10月15日(月)ベリーダンスショー  ダンサー:LaLa(ララ) 20:00 2ステージ show charge 1000
♪10月16日(火)18時半~、10月27日(土)16時~18時 速く読めるだけじゃない!老眼防止、視力回復、ボケ防止、脳力開発、精神安定、願望成就etc、楽に楽しい速読術『楽読』体験会 定期開催中!参加費2千円 (土曜日は受講生は15時から2コマ受けられます。)要予約
♪10月24日(水)立川志ら玉presents バーde落語 vol.109 20:30 2 1,000円+オーダー
 
◎上記以外は毎日、生演奏BGMです。火、金曜日 mizka(vo)+Chika(pf)=ミズチカ 水、木曜日 mizka(vo)+坂村宰(Gor 佐合庸太郎(pf) or トリオ・デ・ガラン。ステージはだいたい20時~、21時半~、22時45分~。music charge 1000円・いずれもtable charge ¥600 お通し¥400別途かかります。 tax10%別途
 
◎木曜レギュラー、トリオ・デ・ガランの渾身の全曲オリジナルフルアルバム「KOZMIC TANTRA」好評発売中!11曲入り ライナーノーツ16Pブックレットつき2500円
 
◎貸し切りライブパーティーなど、土曜日でも対応可能です。ヤマハ製アップライト生ピアノ、PA完備。ギターアンプ、カホンあります。ベリー ダンス、フラメンコ、フラ、タヒチアン、室内楽、ジャズ・ブルース・ポップス・ロックその他諸々、出演者を常時募集しています。
 
◎伽藍通信のバックナンバーはもちろん、店主の徒然日記が好評な伽藍Barホームページは http://www.ghalan.com/
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◎配信停止希望の方は、空メールで結構ですので、このメールに返信してください。
 
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【伽藍通信9.25】明日、水曜日のランチ休みます

◎お誕生月の方、メールでもお電話でもご予約の上ご来店ください。ご本人でもお連れの方でも、小さなオードブルとプレゼントをご用意してお待ちしております!歌のプレゼントもあり。サプライズにも!

この連休は、今シーズンからぼちぼち参加している大磯農園にて、酒米の倒伏を何とかしてきました。
昨年、千葉のマイ田んぼで育苗からやってみた幻の米・亀の尾は元は酒米で、確かに普通の食米に比べて背が高く、同じく台風などで倒伏し、早めの収穫となったのでした。
例に漏れず山田錦も、田んぼに沈んだわたしの背丈ほどもあり、これは今年の異常な暑さのせいでもあるとか。

稲刈りは11月。
来春には、この米を使って作った酒を、伽藍にて振る舞えることと思います。

来週2〜8日まで、今世は無理だと思っていたインドへ、満を持して行ってきます。
その間、ランチはお休みさせていただき、夜は美穂ママで営業いたします。
9日夜から通常営業、ランチ営業の再開は未定です。
明日のランチは諸事情によりお休みさせていただきます。

次回の「速く読めるだけじゃない!老眼防止、視力回復、ボケ防止、脳力開発、精神安定、願望成就etc、楽に楽しい速読術『楽読』体験会」は10月16日(火)18時半〜、27日(土)16時〜(土曜日は受講生の方は15時から2コマ受けられます)

今週は、火・金曜日 Chika(pf)、水曜日 立川志ら玉落語会、木曜日 トリオ・デ・ガラン
今週のランチは火、木、金曜日11:30〜14:00(LO)営業致します。

♪10月10日(水)超絶!佐藤通芳(津軽三味線)×吉見征樹(タブラ)デュオライブ 20時から2ステージ入れ替えなし
チャージ3000円+オーダー 要予約 残席あと7
♪10月13日(土)父久朔(tp)が長老の一人として出演するジャズビッグバンド、CSOの第53回リサイタル、チケットあります。17時開演、神奈川公会堂(東神奈川徒歩3分)999円

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◎老舗文芸同人誌「四人」最新号99号、まだあります。店主執筆の官能的短編小説掲載!一冊500円。

◎スケジュール
♪9月26日(水)立川志ら玉presents バーde落語 vol.108 20:30~ 2席 1,000円+オーダー
♪10月1日(月)ベリーダンスショー  ダンサー:”バラカート” 20:00〜 2ステージ show charge 1000円
♪10月10日(水)佐藤通芳(津軽三味線)×吉見征樹(タブラ)デュオライブ 20時から2ステージ入れ替えなし
チャージ3000円+オーダー 要予約 限定20名様
♪10月15日(月)ベリーダンスショー  ダンサー:LaLa(ララ)、Sherina(シェリーナ) 20:00〜 2ステージ show charge 1000円
♪10月16日(火)18時半〜、10月27日(土)16時~18時 速く読めるだけじゃない!老眼防止、視力回復、ボケ防止、脳力開発、精神安定、願望成就etc、楽に楽しい速読術『楽読』体験会 定期開催中!参加費2千円 (土曜日は受講生は15時から2コマ受けられます。)要予約

◎上記以外は毎日、生演奏BGMです。火、金曜日 mizka(vo)+Chika(pf)=ミズチカ 水、木曜日 mizka(vo)+坂村宰(G)or 佐合庸太郎(pf) or トリオ・デ・ガラン。ステージはだいたい20時~、21時半~、22時45分~。music charge 1000円・いずれもtable charge ¥600 お通し¥400別途かかります。 tax10%別途

◎今のところランチ営業やってます!2004年のオープン以来、皆様に愛されてきました伽藍カレー(スパイシーチキンカレー「魔女の瞑想カレー」)、丁寧に出汁をとったベトナムの汁麺 フォー・ガー、旅人時代、お金がなくなると作り売りしていたメキシカンタコスのご飯バージョン・タコライス、たっぷりの赤ワインで煮込んだハッシュドビーフを提供しております。

お米は、私が田植えから稲刈り、脱穀まで手作業で作った伽藍米、もしくは店主友人の九州産無農薬合鴨農法米でご提供中。
また、私も含めた絶賛増殖中の、糖質セイゲニストの皆様ために、ごはんを高野豆腐に置き換え糖質オフ、たんぱく質たっぷりのランチメニューに変えることも可能です。(お値段据え置き)フォーの麺はベトナムから取り寄せた、タピオカ粉配合でモチモチの米の麺。糖質セイゲニストのために、大豆麺のご用意あります。

全品 旬のポタージュスープ、サラダがついて1000円。
カレーやタコライスにはアボカドたっぷりトッピング(+200円)、全メニューに温玉、パクチートッピング(+各100円)も承ります。

お店のミルで挽きたて南蛮屋のコーヒーや淹れたての紅茶 各250円には、+50円でココナッツオイルを入れて攪拌可。
グルテンフリー、血糖値の急激な上昇を抑え、午後も眠くならない、そしてしっかりたんぱく質のローカーボミールランチを体験してみませんか。

◎木曜レギュラー、トリオ・デ・ガランの渾身の全曲オリジナルフルアルバム「KOZMIC TANTRA」好評発売中!11曲入り ライナーノーツ16Pブックレットつき2500円

◎貸し切りライブパーティーなど、土曜日でも対応可能です。ヤマハ製アップライト生ピアノ、PA完備。ギターアンプ、カホンあります。ベリー ダンス、フラメンコ、フラ、タヒチアン、室内楽、ジャズ・ブルース・ポップス・ロックその他諸々、出演者を常時募集しています。

◎伽藍通信のバックナンバーはもちろん、店主の徒然日記が好評な伽藍Barホームページは http://www.ghalan.com/
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facebook https://www.facebook.com/ghalan.mizka
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フォローお待ちしております。

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【伽藍通信6.25】梅雨の合間の梅拾い

◎老舗文芸同人誌「四人」99号、最新号入荷しました。編集長も絶賛、話題の官能的短編小説、処女作に加筆訂正した「遠のくマテリアル」伽藍 瑞加 掲載。一冊500円。

涼やかな日が続いておりましたが、打って変わって灼熱の中、今日の月曜ゴルフは、毎年恒例、ゴルフという名の梅拾い。
今年は出遅れて、例年の半分ほどでしたが、4キロちょっとを拾うことができました。
母と山分けし、梅酒は全然飲まないから、梅シロップを作り、夏のスタミナドリンクにします。

漬け終わった梅は、ジャムにしたり、パウンドケーキの具にしたり、時にはパーティー料理の肉料理に使ったりして、さりげなくお客様にも提供したりしています。
梅の酸でお肉などはホロホロになって、とても美味しくなります。
通常メニューにはありませんが、前日までにご予約いただければいつでもご用意できますので、お声がけください。

8月のすみだジャズに向けて、この一ヶ月ほどボディメイクに余念がなく、毎朝起き抜けに腹筋5種類計100回、背筋、腕立て、スクワットなどなど頑張っているお陰か、ゴルフも割と調子良く、やはり筋肉は裏切らないと実感。

8月18日(土)は14時からサンサーラみずかとキングコングス、19日(日)は15時からトリオ・デ・ガランですみだストリートジャズフェスティバルに出演します。(場所は後日お知らせ致します)

今週は、月曜日 ライブなし、火、金曜日 Chika(pf)、水曜日 立川志ら玉 落語会、木曜日 坂村宰(G)、土曜日 樋口舞 月一ママDAY
◎伽藍入り口の赤いカエルの絵でお馴染みの、Aki画伯「キリンだらけの麒麟展」は、今週末まで!

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◎スケジュール
♪6月27日(水)立川志ら玉presents バーde落語 vol.105 20:30~ 2席 1,000円+オーダー
♪6月30日(土)復活!樋口舞 月一ママDAY!18時から23時まで通常営業
♪7月2日(月)ベリーダンスショー ダンサー:LaLa  20:00〜 2ステージ show charge 1000円
♪7月9日(月)ベリーダンスショー ダンサー:emi  20:00〜 2ステージ show charge 1000円
*上記いずれもtable charge ¥600 お通し¥400別途かかります。 tax10%別途
♪7月21日(土)16時~18時 速く読めるだけじゃない!老眼防止、視力回復、ボケ防止、脳力開発、精神安定、願望成就etc、楽に楽しい速読術『楽読』体験会 定期開催中!参加費2千円 スクール生は15時から2コマ受けられます。(要予約)
♪7月23日(月)ベリーダンスショー ダンサー:シェリーナ・ザフラ 20:00〜 2ステージ show charge 1000円

◎上記以外は毎日、生演奏BGMです。火、金曜日 mizka(vo)+Chika(pf)=ミズチカ 水、木曜日 mizka(vo)+坂村宰(G)or 佐合庸太郎(pf) or トリオ・デ・ガラン。ステージはだいたい20時~、21時半~、22時45分~。music charge 1000円・いずれもtable charge ¥600 お通し¥400別途かかります。 tax10%別途

◎ランチやってます!2004年のオープン以来、皆様に愛されてきました伽藍カレー(スパイシーチキンカレー「魔女の瞑想カレー」)、丁寧に出汁をとったベトナムの汁麺 フォー・ガー、旅人時代、お金がなくなると作り売りしていたメキシカンタコスのご飯バージョン・タコライス、たっぷり赤ワインで煮込んだ近江牛のハヤシライスを提供しております。

お米は、私が田植えから稲刈り、脱穀まで手作業で作った伽藍米、もしくは店主友人の九州産無農薬合鴨農法米でご提供中。
また、私も含めた絶賛増殖中の、糖質セイゲニストの皆様ために、ごはんを高野豆腐に置き換え糖質オフ、たんぱく質たっぷりのランチメニューに変えることも可能です。(お値段据え置き)フォーの麺はベトナムから取り寄せた、タピオカ粉配合でモチモチの米の麺。糖質セイゲニストのために、大豆麺のご用意あります。

全品 旬のポタージュスープ、サラダがついて1000円。
カレーやタコライスにはアボカドたっぷりトッピング(+200円)、全メニューに温玉、パクチートッピング(+各100円)も承ります。

お店のミルで挽きたて南蛮屋のコーヒーや淹れたての紅茶 各250円には、+50円でココナッツオイルを入れて攪拌可。
グルテンフリー、血糖値の急激な上昇を抑え、午後も眠くならない、そしてしっかりたんぱく質のローカーボミールランチを体験してみませんか。

◎木曜レギュラー、トリオ・デ・ガランの渾身の全曲オリジナルフルアルバム「KOZMIC TANTRA」好評発売中!11曲入り ライナーノーツ16Pブックレットつき2500円

◎貸し切りライブパーティーなど、土曜日でも対応可能です。ヤマハ製アップライト生ピアノ、PA完備。ギターアンプ、カホンあります。ベリー ダンス、フラメンコ、フラ、タヒチアン、室内楽、ジャズ・ブルース・ポップス・ロックその他諸々、出演者を常時募集しています。

◎伽藍通信のバックナンバーはもちろん、店主の徒然日記が好評な伽藍Barホームページは http://www.ghalan.com/
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◎配信停止希望の方は、空メールで結構ですので、このメールに返信してください。

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【伽藍通信5.14】今年の米作りは援農で

この週末は、ここ何年かお手伝いしている西伊豆、石部の棚田へ田植えに行ってまいりました。
 
何度も通っている西伊豆に、やっとバイクで行けて、感無量です。
バイクも四国帰りだというのに、ちょー元気。
帰りは信じられないくらいの土砂降りに見舞われましたが、絶好調です。
 
千葉の匝瑳(そうさ)にてマイ田んぼを3年間やりましたが、何年か前からずっと狙っていた湘南の端っこ、大磯に拠点を持つことにして、6月にはそちらの田んぼでの田植えにも参加します。
完全な移住はまだ難しいけど、少しずつ理想を叶えて行けたらいいなぁと思っております。
 
♪速く読めるだけじゃない!老眼防止、視力回復、ボケ防止、脳力開発、精神安定、願望成就etc、楽に楽しい速読術『楽読』体験会 定期開催中!参加費2千円 スクール生は15時から2コマ受けられます。(要予約)
次回は5月19日(土)16時~18時です!
 
今週は、本日ベリーダンスショー ダンサー:emi、火、金曜日 Chika(pf)、水、木曜日 坂村宰(G) です。
今月より土曜日の通常営業は致しませんが、今週19日(土)は楽読教室後、営業いたします!23時くらいまで。
 
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◎老舗文芸同人誌「四人」最新号入荷しました。自伝的エッセイ 伽藍みずか「銀座にバーをつくるまで 6(完結編)」掲載。500円で販売しています。
 
◎スケジュール
♪5月14日(月)ベリーダンスショー ダンサー:emi show 20:00 2ステージ charge 1000
♪5月19日(土)16時~18時 速く読めるだけじゃない!老眼防止、視力回復、ボケ防止、脳力開発、精神安定、願望成就etc、楽に楽しい速読術『楽読』体験会 定期開催中!参加費2千円 スクール生は15時から2コマ受けられます。(要予約)
♪5月23日(水)立川志ら玉presents バーde落語 vol.104 20:30 2 1,000円+オーダー
5月26日(土)復活!樋口舞 月一ママDAY!18時から23時まで通常営業
 
◎上記以外は毎日、生演奏BGMです。火、金曜日 mizka(vo)+Chika(pf)=ミズチカ 水、木曜日 mizka(vo)+坂村宰(Gor 佐合庸太郎(pf) or トリオ・デ・ガラン。ステージはだいたい20時~、21時半~、22時45分~。music charge 1000円・いずれもtable charge ¥600 お通し¥400別途かかります。 tax10%別途
 
◎趣味でランチやってます!2004年のオープン以来、皆様に愛されてきました伽藍カレー(スパイシーチキンカレー「魔女の瞑想カレー」)、丁寧に出汁をとったベトナムの汁麺 フォー・ガー、旅人時代、お金がなくなると作り売りしていたメキシカンタコスのご飯バージョン、タコライス、そしてびふてき松江さんの高級牛肉のスジで作ったハヤシライスを提供しております。
 
お米は、私が田植えから稲刈り、脱穀まで手作業で作った伽藍米、もしくは店主友人の九州産無農薬合鴨農法米でご提供中。
また、私も含めた絶賛増殖中の、糖質セイゲニストの皆様ために、ごはんを高野豆腐に置き換え糖質オフ、たんぱく質たっぷりのランチメニューに変えることも可能です。(お値段据え置き)フォーの麺はベトナムから取り寄せた、タピオカ粉配合でモチモチの米の麺。糖質セイゲニストのために、大豆麺のご用意あります。
 
全品 旬のポタージュスープ、サラダがついて1000円。
カレーやタコライスにはアボカド2分の1個をドカンとトッピング(+200円)、全メニューに温玉、パクチートッピング(+各100円)も承ります。
 
お店のミルで挽きたて南蛮屋のコーヒーや淹れたての紅茶 各250円には、+50円でココナッツオイルを入れて攪拌可。
粉類、白砂糖を使わず、限りなく低糖質なローカーボスイーツも300円で提供いたします。
グルテンフリー、血糖値の急激な上昇を抑え、午後も眠くならない、そしてしっかりたんぱく質のローカーボミールランチを体験してみませんか。
 
◎木曜レギュラー、トリオ・デ・ガランの渾身の全曲オリジナルフルアルバム「KOZMIC TANTRA」好評発売中!11曲入り ライナーノーツ16Pブックレットつき2500円
 
◎貸し切りライブパーティーなど、土曜日でも対応可能です。ヤマハ製アップライト生ピアノ、PA完備。ギターアンプ、カホンあります。ベリー ダンス、フラメンコ、フラ、タヒチアン、室内楽、ジャズ・ブルース・ポップス・ロックその他諸々、出演者を常時募集しています。
 
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【伽藍通信11.22】ランチ営業報告〜

10月からゆるゆる始めたランチ営業は、ほとんどお客さん来ませんが(笑)毎日楽しく過ごしております。
朝起きる生活がしたい、という、自分のための勝手な昼営業ですが、ランチタイムは外に看板を出せるので、むしろ看板では夜営業のアピール、その他普段手をつけられない仕事をしたり、真っ暗にして昼寝したり、自分で作った自分の好きなものが食べられるし、なかなか充実しております。
知らないお客さんもポツポツ降りてきます。

最先端を行く低糖質メニューを提供させていただいておりますが、この特殊メニューのおかげで、新しい繋がりもできています。
株式会社京乃晴れ姿さんと提携し、低糖質チョコレートの販売をさせていただくことになりました。
一袋食べても板チョコひとかけらの糖質量。食べても太りません!
64%カカオのビターな風味は、ウィスキーやワインのお供にも最適です。
血糖値が気になる方、ダイエットしているのに甘いものが好きな方、冬季限定販売ですが、ピンクのパッケージはプレゼントにもぴったり。
クリスマスプレゼントからバレンタインまで、ラッピングも致します。500円(税別)12月より。

本日水曜日、立川志ら玉presents バーde落語 vol.98 、木曜日 祝日のためお休み、 金曜日  佐合庸太郎(Pf)です。
ランチは火〜金曜日 11:30〜14:00 LO

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◎趣味でランチやってます!2004年のオープン以来、皆様に愛されてきました伽藍カレー(スパイシーチキンカレー「魔女の瞑想カレー」)、丁寧に出汁をとったベトナムの汁麺 フォー・ガー、旅人時代、お金がなくなると作り売りしていたメキシカンタコスのご飯バージョン、タコライス、そしてびふてき松江さんの高級牛肉で作ったハヤシライスを提供しております。

お米は、私が田植えから稲刈り、脱穀まで手作業で作った伽藍米、2017年度新米でご提供中。
また、私も含めた絶賛増殖中の、糖質セイゲニストの皆様ために、ごはんを高野豆腐に置き換え糖質オフ、たんぱく質たっぷりのランチメニューに変えることも可能です。(お値段据え置き)フォーの麺はベトナムから取り寄せた、タピオカ粉配合でモチモチの米の麺。糖質セイゲニストのために、大豆麺のご用意あります。

全品 旬の豆乳ポタージュスープ、サラダがついて1000円。
カレーやタコライスにはアボカド2分の1個をドカンとトッピング(+200円)、全メニューに温玉、パクチートッピング(+各100円)も承ります。

お店のミルで挽きたて南蛮屋のコーヒーや淹れたての紅茶 各250円には、+50円でココナッツオイルを入れて攪拌可。
粉類、白砂糖を使わず、限りなく低糖質なローカーボスイーツも300円で提供いたします。
グルテンフリー、血糖値の急激な上昇を抑え、午後も眠くならない、そしてしっかりたんぱく質のローカーボミールランチを体験してみませんか。

◎スケジュール
♪11月22日(水)立川志ら玉presents バーde落語 vol.98 20:30~ 2席 1,000円+オーダー
♪11月27日(月)そろそろピアニストChikaさん再稼働、仮出動

◎上記以外は毎日、生演奏BGMです。mizka(vo)+坂村宰(G)or 佐合庸太郎(pf)ステージはだいたい20時~、21時半~、22時45分~。music charge 1000円・いずれもtable charge ¥600 お通し¥400別途かかります。 tax10%別途

◎木曜レギュラー、トリオ・デ・ガランの渾身の全曲オリジナルフルアルバム「KOZMIC TANTRA」好評発売中!11曲入り ライナーノーツ16Pブックレットつき2500円(税サービス中)

◎老舗文芸同人誌「四人」最新号入荷しました。自伝的エッセイ 伽藍みずか「銀座にバーをつくるまで 5」連載中。500円で販売しています。

◎貸し切りライブパーティーなど、土曜日でも対応可能です。ヤマハ製アップライト生ピアノ、8チャンネルPA完備。ギターアンプ、カホンあります。ベリー ダンス、フラメンコ、フラ、タヒチアン、室内楽、ジャズ・ブルース・ポップス・ロックその他諸々、出演者を常時募集しています。

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◎配信停止希望の方は、空メールで結構ですので、このメールに返信してください。

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【伽藍通信10.16】溢れる銀座愛

ランチ営業を始めて2週間。まだ朝起き&ワンオペリハビリの秘密営業ですが、楽しく日々を過ごしています。
朝、昼、夜と、それぞれ違う表情を見せてくれる銀座という街を、改めて好きになっています。
人混み嫌いのわたしが唯一慈しめる都会の街なのではないかと。

一日のほとんどを伽藍で過ごし、ブラック企業以上の拘束時間で心配の声はあるのですが、
心地よい空間で好きなものだけに囲まれている今の暮らし、週に四日だけのことなので、たくさんの方と日々銀座を、伽藍を共有できればと思います。

メニュー詳細は下記をご覧ください。
火〜金 11:30〜14:30(14:00LO)

また、今後、視力アップ、老眼予防、脳力アップにも繋がる速読の「楽読」体験会を、伽藍Barにて定期開催して行く企画を考えています。
いろいろお楽しみに!

今週は、火、金曜 坂村(G)、水、木曜 佐合(Pf)でお送りします。

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◎ランチ始めました!2004年のオープン以来、皆様に愛されてきました伽藍カレー(スパイシーチキンカレー「魔女の瞑想カレー」)、ベトナムの汁麺 フォー・ガー、
そして、旅人時代、お金がなくなると作り売りしていたメキシカンタコスのご飯バージョン、タコライス、そして牛すじハヤシライスを提供いたします。

お米は、私が田植えから稲刈り、脱穀まで手作業で作った伽藍米、2017年度新米でご提供中。
また、私も含めた絶賛増殖中の、糖質セイゲニストの皆様ために、ごはんを高野豆腐に置き換え糖質オフ、たんぱく質たっぷりのランチメニューに変えることも可能です。(お値段据え置き)フォーの麺はベトナムから取り寄せた、タピオカ粉配合でモチモチの米の麺。糖質セイゲニストのために、大豆麺のご用意あります。

全品 旬の豆乳ポタージュスープ、サラダがついて1000円。
カレーやタコライスにはアボカド2分の1個をドカンとトッピング(+200円)、全メニューに温玉、パクチートッピング(+各100円)も承ります。

お店のミルで挽きたて南蛮屋のコーヒーや淹れたての紅茶 各250円には、+50円でココナッツオイルを入れて攪拌可。
粉類、白砂糖を使わず、限りなく低糖質なローカーボスイーツも300円で提供いたします。
グルテンフリー、血糖値の急激な上昇を抑え、午後も眠くならない、そしてしっかりたんぱく質のローカーボミールランチを体験してみませんか。

◎スケジュール
♪10月25日(水)立川志ら玉presents バーde落語 vol.97 20:30~ 2席 1,000円+オーダー

◎上記以外は毎日、生演奏BGMです。現在Chikaさんお休み中、mizka(vo)+坂村宰(G)or 佐合庸太郎(pf)ステージはだいたい20時~、21時半~、22時45分~。music charge 1000円・いずれもtable charge ¥600 お通し¥400別途かかります。 tax10%別途

◎木曜レギュラー、トリオ・デ・ガランの渾身の全曲オリジナルフルアルバム「KOZMIC TANTRA」好評発売中!11曲入り ライナーノーツ16Pブックレットつき2500円(税サービス中)

◎老舗文芸同人誌「四人」最新号入荷しました。自伝的エッセイ 伽藍みずか「銀座にバーをつくるまで 5」連載中。500円で販売しています。

◎貸し切りライブパーティーなど、土曜日でも対応可能です。ヤマハ製アップライト生ピアノ、8チャンネルPA完備。ギターアンプ、カホンあります。ベリー ダンス、フラメンコ、フラ、タヒチアン、室内楽、ジャズ・ブルース・ポップス・ロックその他諸々、出演者を常時募集しています。

◎伽藍通信のバックナンバーはもちろん、店主の徒然日記が好評な伽藍Barホームページは http://www.ghalan.com/
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◎配信停止希望の方は、空メールで結構ですので、このメールに返信してください。

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【伽藍通信10.11】新米ができました!

こないだの連休は、前半は一泊で西伊豆の棚田の稲刈り手伝い、最終日は自分の田んぼの脱穀作業と籾摺り、と、田んぼ三昧な休日でした。
その様子はブログ(Face book)からどうぞ!
http://www.ghalan.com/blog/
昨日から、ランチ用にこの新米を炊いておりますが、小粒なりにもなかなか美味しい。七分づきで炊いてます。
今週は、伽藍米の新米まつりでいきます!

さて、今月から始まったランチタイム営業、まだ試運転の秘密営業ですが、
知り合いの銀座一高い(ってことは世界一高い)ステーキ屋「びふてき松江」さんから高級牛すじ肉を譲ってもらったので、牛すじハヤシライスも始めます。
メニュー詳細は下記をご覧ください。
火〜金 11:30〜14:30(14:00LO)

今週は、火曜 坂村(G)、木、金曜 佐合(Pf)でお送りします。

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◎ランチ始めました!2004年のオープン以来、皆様に愛されてきました伽藍カレー(スパイシーチキンカレー「魔女の瞑想カレー」)、ベトナムの汁麺 フォー・ガー、
そして、旅人時代、お金がなくなると作り売りしていたメキシカンタコスのご飯バージョン、タコライス、そして牛すじハヤシライスを提供いたします。

お米は、基本的には店主の古い友人である、鹿児島県鹿屋市の歌うお百姓、東ユージ氏が作る無農薬合鴨農法コシヒカリ。
また、私も含めた絶賛増殖中の、糖質セイゲニストの皆様ために、ごはんを豆腐に置き換え糖質オフ、たんぱく質たっぷりのランチメニューに変えることも可能です。(お値段据え置き)フォーの麺はベトナムから取り寄せた、タピオカ粉配合でモチモチの米の麺。糖質セイゲニストのために、大豆麺ご用意あります。

全品 旬の豆乳ポタージュスープ、サラダがついて1000円。
カレーやタコライスにはアボカド2分の1個をドカンとトッピング(+200円)、全メニューに温玉、パクチートッピング(+各100円)も承ります。

お店のミルで挽きたて南蛮屋のコーヒーや淹れたての紅茶 各250円には、+50円でココナッツオイルを入れて攪拌可。
粉類、白砂糖を使わず、限りなく低糖質なローカーボスイーツも300円で提供いたします。
グルテンフリー、血糖値の急激な上昇を抑え、午後も眠くならない、そしてしっかりたんぱく質のローカーボミールランチを体験してみませんか。

◎スケジュール
♪10月25日(水)立川志ら玉presents バーde落語 vol.97 20:30~ 2席 1,000円+オーダー

◎上記以外は毎日、生演奏BGMです。現在Chikaさんお休み中、mizka(vo)+坂村宰(G)or 佐合庸太郎(pf)ステージはだいたい20時~、21時半~、22時45分~。music charge 1000円・いずれもtable charge ¥600 お通し¥400別途かかります。 tax10%別途

◎木曜レギュラー、トリオ・デ・ガランの渾身の全曲オリジナルフルアルバム「KOZMIC TANTRA」好評発売中!11曲入り ライナーノーツ16Pブックレットつき2500円(税サービス中)

◎老舗文芸同人誌「四人」最新号入荷しました。自伝的エッセイ 伽藍みずか「銀座にバーをつくるまで 5」連載中。500円で販売しています。

◎貸し切りライブパーティーなど、土曜日でも対応可能です。ヤマハ製アップライト生ピアノ、8チャンネルPA完備。ギターアンプ、カホンあります。ベリー ダンス、フラメンコ、フラ、タヒチアン、室内楽、ジャズ・ブルース・ポップス・ロックその他諸々、出演者を常時募集しています。

◎伽藍通信のバックナンバーはもちろん、店主の徒然日記が好評な伽藍Barホームページは http://www.ghalan.com/
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